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| Gli ex-stabilimenti Cinzano |
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Nella piana, prima di salire al borgo, si incontra la frazione Cinzano, celeberrima per la produzione dello spumante. Anzi, per esserne stata una delle patrie elettive. |
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Nella prima metà dell’800, il re Carlo Alberto aveva avviato la costruzione di un formidabile complesso di cantine sotterranee.
L’opera non venne portata a termine; poi nel 1887, ormai famoso per i suoi vemouth prodotti a Torino, Francesco Cinzano acquistò una casa di proprietà reale per produrvi sia i vermouth che barolo, barbera, moscato. |
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Si legge, in documenti del tempo, che questi ultimi "vennero specialmente perfezionati, e ridotti a squisiti vini spumanti, che cominciarono ad acquistare rinomanza per aroma e limpidezza".
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| Ferrovia che assume notevole importanza per il trasporto dei prodotti della Cinzano |
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